一、2012年酒店厨具行业竞争分析

成本压力沉重，市场竞争加剧是不争的事实，并且随着全球资源减少、行业深度发展，酒店厨具行业发展面临的各种压力将会更多，“提价”只是应对变化的其中一个手段，“办法总是比问题多”运营是一个复杂而多变的系统运作，节省成本，提高效率，开拓市场等等，都可以把压力分散，不体现在价格上。

二、2012年中外酒店厨具产品竞争分析

从技术水平来看，我国酒店厨具已快速拉近了和发达国家的距离，在某些方面已超过了发达国家，居世界领先水平。但在高端技术及应用领域，我国和发达尚有差。

三、2012年国内外酒店厨具竞争分析

企业的盈利来自于市场的占有率，这在多年响着企业对生存的基本看法，但事实上，企业能否盈利关键是在价值链上的价值分配是否合理，从而在整个价值链上获得利润。

争夺市场是企业间竞争的表面形式，企业只有通过占领更多的市场份额来达到销售最大化，但销售最大化并不能保证企业就是良性的发展，当所有的企业都为市场份额而奋斗的时候，相信很多企业都在为每年的盈利状况担优。

市场竞争到自然化的程度，企业就会加大投入，随之而来就是降低利润，以获取市场份额，结果就是各类参与竞争的企业都达到了盈利的最低水平。多年来，中国的企业都是通过这样的方式发展的，在发展的过程中，不考虑企业自身优劣势，结果就是整个行业的利润水平低，市场虽然需求很大，并且快速成长，但更多的企业并没有成长，特别是80%以上的区域型企业，通过价格战，已经进一步把自已的生存区域缩小，盈利能力降低，如此恶性循环，发展肯定受到影响。